大根の皮で④！サッパリぽりぽりサラダ

usaぽちゃ
usaぽちゃ @cook_40138609

大根の皮レシピ第4弾！
今回は生で頂きます。苦味のある皮もこの組み合わせだと気になりません。
このレシピの生い立ち
大根の皮が好きすぎて！笑笑
大根の皮でどれだけレシピつくれるか挑戦中！

大根の皮で④！サッパリぽりぽりサラダ

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大根の皮レシピ第4弾！
今回は生で頂きます。苦味のある皮もこの組み合わせだと気になりません。
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材料

4人分
  1. 大根の皮（大根5センチを輪切りした分の皮） 1枚
  2. 沢庵 50g
  3. きゅうり 1本
  4. ごま 適量
  5. 味付け海苔（6枚入り） 一袋

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りし、塩もみしておく。
    沢庵も千切り。
    きゅうりは斜め薄切りした後、千切りする。

  2. 2

    味付け海苔は手で砕く。
    大根はしっかり水気を絞る。

  3. 3

    水切りした大根の皮、きゅうり、沢庵、ごま、味付け海苔をボウルで混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

大根の皮はタワシでしっかり洗って下さい。
皮は苦味があるので塩もみをして、しっかり水分を出してください。
沢庵の量は増減してもらって大丈夫です！
沢庵が多いと沢庵の味が勝つし、少ないと味付け海苔の味が生きてきます！
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飲んべえでおかず食いの生い立ちから、簡単でおつまみにもなるお料理が好きです。そして病気をして、栄養豊富な物に目が光るようになりました。笑笑色んな食材にチャレンジしてます。
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