シロギスの天ぷら
シンプルに美味しい天ぷら♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
作り方
- 1
キスはウロコ、頭、内臓を取り除き、背開きにする。腹骨と中骨を取る。
- 2
キスに打ち粉を薄くつける。
- 3
天ぷら粉に水を加え、よく混ぜて衣を作る。
- 4
キスに衣をつけ、１８０℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
♪お塩や醤油でシンプルに、天つゆと大根おろしでいただくと美味しいですよ！
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