簡単♡大根のひき肉トロトロあんかけ
みゆ♡みゆ @cook_40256487
大根とひき肉があればフライパンで
簡単にできちゃいます！
調味料は自分好みで。
トロトロあんが美味しい♡1品です！
このレシピの生い立ち
あまった食材で何かできるかな？…と思って
作りました(^_−)−☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚く皮をむいた大根
幅1㌢の輪切り、面取りをし、隠し包丁入れる。米のとぎ汁で下茹でし柔らかくなったら水で洗い流して。 - 2
フライパンに胡麻油入れ、生姜チューブ、ひき肉を炒めお肉の色が変わったら1の大根を入れてかぶるくらいのだし汁を入れる。
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- 3
2に醤油、味噌、酒、みりん、砂糖、各大さじ1を入れ中火で煮る。
フライパンの汁が少なくなるまで煮る。 -
- 4
ひとつかみの水菜と
水大さじ2に片栗粉大さじ1混ぜたものをフライパンに入れまぜまぜヽ(*´∀｀) -
- 5
とろみがでたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
手間ですが米とぎ汁で大根下茹ですると
早く美味しくできます！チューブ柚子胡椒など少し入れたり調味料も薄味好きな方は醤油、味噌少なめにしたり甘味好きな方はお砂糖増やしたり調整。
水菜→ネギでも。ひき肉は合挽き肉。鶏ひき肉。豚ひき肉でもOK
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