超簡単☆春雨サラダ風！激うま大根サラダ♫
あけぼしたびと @AkeBoshi
定番おかずの春雨サラダを大根で作ってみました〜♪♪♪甘酢につけた大根は甘〜く食欲をそそるうま味に仕上がりました〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
冬ですね〜♪♪♪冬といったら大根の季節！大根料理が食卓に並ぶ季節！たまりませんね〜♪♪♪よく煮込んだ大根、大根サラダ！食べ方色々ぜひぜひお試しあれ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
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作り方
- 1
大根の千切りに塩もみ用の塩を入れ混ぜます。約15分間おいて水気を切ります。
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- 2
フライパンを熱し油をひきます。ティッシュでよく油をふき取りほんのり油がついているくらいのところにたまご液を流し焼きます
-
- 3
破かない様にひっくり返します。そしてもう一枚たまごを焼きます。
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- 4
焼けたたまごの粗熱を取り、2枚重ねて4等分に切ります。
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- 5
4等分したたまご丸めて細切りにします。
-
- 6
きゅうりの千切りとたまごの細切り、かにかまをほぐした物を入れます。
-
- 7
調味料を入れ混ぜ、約15分間おいて味をなじませます。
-
- 8
味が馴染んだらお皿によそって激うま春雨サラダ風大根サラダのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
大根は千切りにして塩もみします。水が出たら大根の水分を切ります。たまご焼きは薄く2枚焼きます。粗熱が取れてから切ります。材料を混ぜてたら調味料を入れしばらくおいて味をなじませます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20487301
