絶品★ローストビーフでえのき炒め★お弁当
えみとここ @cook_40303744
ローストビーフがあまったらぜひ★食べてほしいえのきピーマン炒め♡みそみりんの甘辛えのき&シャキッとピーマンで超絶品です★
このレシピの生い立ち
余ったローストビーフも和風に味変すると違ったおいしさが広がります♡歯ごたえを残したピーマンだけでもモリモリ食べちゃいます♡かつお節をかけてもおいしいです★えのきは低カロリーだから1袋全部使います♡これが食べたくてローストビーフを作る日も笑
アプリでひらく作り方
- 1
余ったローストビーフ7036924に甘酒(米麹)をまぶします。
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- 2
コーンスターチを入れ、ローズマリー・オレガノ・タイムなどハーブを振り入れる。
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- 3
焼きます。
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- 4
裏に返したら4cm長に切ったえのきを入れます。
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- 5
火が通った肉はお皿に取り出します。
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- 6
フライパンで引き続きえのきを炒め、みりんとみそで味つけます。
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- 7
フライパンを洗い水分をふきとり、油とにんにくをいれてから弱火で炒めます。香りが引き立つまで弱火です★
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- 8
7の間にピーマンを切り洗います。ヘタを切り落として→8へ
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- 9
キッチンばさみをピーマンに差しこみ3カ所つながりを切ってタネを外します。
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- 10
ざく切りにしタネを水でもう一度洗い流してザルに上げます。
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- 11
ピーマンを炒めます。軽く火が通ったら顆粒コンソメで味つけます。
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- 12
はい、できあがりです★
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コツ・ポイント
ローストビーフは甘酒や米麹とハーブでかるく味を整えてます。えのきは甘辛にしてピーマンは色よく炒めましょう★作りおきやお弁当にもぜいたくな一品に仕上がります！減塩でヘルシーなのでダイエットにも！
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