人参と大根は縦に薄くスライスする。白菜は縦に1/4にカットして数枚にバラしておく。豚肉はスライスしたものを使う。

白菜の上にニンジンを並べる。

その上から大根を並べていく。

更に上から豚バラ肉を並べる。

最後にまた白菜を置く。

同じものを2つ作っておき、鍋の深さに合わせてカットしていく。

切り口が上になるように鍋に敷き詰める。煮崩れないようにかなりギュウギュウに敷き詰めると良い。(鍋キューブを真ん中に置く)

具材の7〜8割ほどまで水を入れて火にかける。具材が柔らかくなるまで10〜15分ほど煮込む。

火を止めたら完成です。
味変にポン酢も良く合いますので、是非とも。

今日は鍋キューブの「濃厚白湯」を使いました。