リカちゃん♡鶏レバーかいわれ鬼からしマヨ
鶏のレバーを甘辛く炊いてからかいわれと合わせ 鬼からし マヨネーズ で和えました
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
鶏レバー
-
- 2
水に浸け小1時間置く
-
- 3
湯を沸かしレバーを入れじっくり火を入れ
-
- 4
8割方火が入ったら
-
- 5
アクが出るので
アク取りシートをして -
- 6
とろ火で少し加熱
-
- 7
一旦 茹でを流し
-
- 8
砂糖
-
- 9
酒
-
- 10
水
-
- 11
醤油を注ぎ
-
- 12
煮詰める
-
- 13
汁気が
-
- 14
落ち着いたら
-
- 15
ボウルに入れ
-
- 16
カイワレを
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- 17
入れ
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- 18
マヨネーズ
-
- 19
鬼からしを
-
- 20
ふりかけ
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- 21
ごま油を少し垂らし
-
- 22
よく和える
-
- 23
完成♡
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- 24
お皿へ
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- 25
盛り付けて
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- 26
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- 27
召し上がれ♡
-
- 28
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コツ・ポイント
レバーとマヨネーズは邪道かな？と勝手にキメツケてましたが…
概念は捨てるべきですね…マヨネーズ、からしの爽やかな味がレバーの濃厚な独特の味に絡まり食べやすくなりました(ꙭ)꙳
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