和歌山の柿みかんパフェ
和歌山県食品流通課 @cook_40296837
今が旬の柿とみかんを使ったパフェです！
柿プリンと柿の甘さ、みかんのフレッシュさがおいしいです♪
このレシピの生い立ち
柿、みかんは和歌山県が収穫量No.1！旬のフルーツ２つを使ったパフェを作りたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
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柿1/2個の皮をむき、牛乳と一緒にミキサーにかけ、器に入れて３時間ほど冷やし、柿プリンを作ります。
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- 2
柿は半分をくし切り(飾り用)、半分は少し小さめに切ります。
みかんは半分は輪切り(飾り用)、残りは房を外しておきます。 -
- 3
器に輪切りにしたみかんの断面が見えるように置きます。回りには小さく切った柿、みかんを並べます。
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- 4
真ん中にはグラノーラ、柿プリンを層になるように重ねていきます。
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- 5
飾り用の柿を並べ、アイスクリームを添え、輪切りみかんをのせればできあがり！
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コツ・ポイント
みかんを輪切りにして断面が見えるように配置するとおしゃれ感UP！！
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