濃厚！海老とサーモンのクリーム煮
シーフード本舗 @seafoodhonpo
サーモン、海老の旨みと濃厚なクリームが美味しい一品です。パスタやチーズを加えてアレンジもできちゃう♪
このレシピの生い立ち
フランスパンにあう濃厚なクリーム煮が食べたくて作ってみました。
パルメザンチーズやモッツァレラチーズを加えても美味しく出来上がります。
シーフード本舗の海老とサーモンはこちら▼
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アプリでひらく作り方
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下処理済のむきえびと刺身用サーモンを使用しました。
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- 2
＜下準備＞
むきえびとサーモンは解凍しておく。 - 3
ほうれん草は茹でて、３cmに切る。
サーモンはサイコロに切る。
しめじは石づきをきる。 - 4
フライパンを熱し、バターを入れ、サーモン、えび、しめじを入れる。
- 5
しんなりしてきたら小麦粉を入れ、焦げつかないように、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 6
牛乳、生クリームを少しずつ入れてその都度よく混ぜる。
- 7
最後に茹でたほうれん草を加えて、弱火で混ぜながら５分煮て塩コショウで味をととのえる。
- 8
パセリをのせて完成♪
コツ・ポイント
生クリームを多く配合したレシピのため、あっさりとしたクリーム煮がお好みの方は、牛乳を増やすなど調整してみてください。
野菜は玉ねぎやブロッコリーなどを入れて楽しむこともできますよ♪
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