ゆで卵を作っておく。

ゆで卵の殻を剥き、白身が細かくなるように切り、まずは塩胡椒を振りかけて、良くかき混ぜる。

次にマヨネーズを加え、良くかき混ぜる。

マーブル･ブレッドの外面部分にホットオイルを塗り、温めておいたホットサンド･メーカーに入れ、しばらく焼く。

ホットサンド･メーカーからだし、1枚目の内面部分に卵サラダを入れる。

これをホットサンド･メーカーにセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、マーブル･ブレッドの外面部分に焼き色が少し付けば、完成。