アプリでひらく作り方
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サゴシです。
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- 2
サゴシに塩をしてしばらくおき、出てきた水分を取り、耐熱容器に並べる。
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- 3
表面に片栗粉をふりかける。
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- 4
Aを混ぜ、
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- 5
魚の上に乗せる。
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- 6
200℃に予熱したオーブンで15分くらい、魚に火が通るまで焼く。
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サゴシの耳石です。
リアクション
レシピ作者
魚の耳石ってご存知ですか？魚の頭蓋骨の中にある平衡感覚を司る石です。魚の種類によって形が異なり、木の年輪のような輪が刻まれ年齢が分かります。この耳石を収集していたら、いつの間にか魚レシピも増えてきたので紹介することにしました。また、妄想旅ラジオというポッドキャスト番組で食の話を担当しています。よかったら聴いてください。http://tabitabi-podcast.com/mousoutabi/
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