厚揚げとなめこの卵とじ
ゆうこhouse @cook_40296623
なめこのとろみで寒い日もあたたまります。
このレシピの生い立ち
味噌汁で使うばかりのなめこのとろみを利用して、片栗粉を使わずに、かき卵風にあたたまる一品にしてみました。
厚揚げとなめこの卵とじ
なめこのとろみで寒い日もあたたまります。
このレシピの生い立ち
味噌汁で使うばかりのなめこのとろみを利用して、片栗粉を使わずに、かき卵風にあたたまる一品にしてみました。
作り方
- 1
深めの鍋に1枚を8等分した厚揚げ2枚を入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかける。
- 2
煮たったら調味料、なめこ、斜め切りした長ネギを入れて、５分くらい煮含める。
-
- 3
卵をといて、鍋に流し入れ、卵がお好みの状態になったら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
最後は卵でとじるので少し濃いめの味付けにすると出来上がりがちょうどいいと思います。
お好みで七味や山椒をかけても味がしまります。
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