お年寄り絶賛シリーズ☆大根りんご酢漬け☆
おみつこさん @cook_40095152
大根の皮を剥き、お年寄り用なので、薄くスライスしました。ビニール袋にりんご酢、塩を加え薄味にします☆ロマネスコも一緒に☆
このレシピの生い立ち
ミネラル成分が含まれる大根には、カルシウム、腓返り予防、骨粗鬆症予防、冷え性予防、貧血予防、ダイエット効果、コレステロール値、動脈硬化予防。りんご酢には、糖分や炭水化物の摂取を緩和☆
☆今回の投稿で１０００品目に成ります。記念日に成ります☆
お年寄り絶賛シリーズ☆大根りんご酢漬け☆
大根の皮を剥き、お年寄り用なので、薄くスライスしました。ビニール袋にりんご酢、塩を加え薄味にします☆ロマネスコも一緒に☆
このレシピの生い立ち
ミネラル成分が含まれる大根には、カルシウム、腓返り予防、骨粗鬆症予防、冷え性予防、貧血予防、ダイエット効果、コレステロール値、動脈硬化予防。りんご酢には、糖分や炭水化物の摂取を緩和☆
☆今回の投稿で１０００品目に成ります。記念日に成ります☆
作り方
- 1
ロマネスコを切り分け、茹でます。
目安は、茎が柔らかく成ったら茹で上がりです。水分を切って置きます。 -
- 2
大根を、薄くスライスします。水に晒しません。
水っぽく成り、りんご酢も薄く成ってしまいます！
-
- 3
ビニール袋に大根、ロマネスコ、ロマネスコの茎も茹で、使います。塩少量、りんご酢を加えます。
-
- 4
塩、りんご酢を加えたら、ビニール袋から空気を抜いて、ビニール袋の口を閉じます。
冷蔵庫に入れて、漬けます☆ -
- 5
漬かり具合は、お好みで。
りんご酢の甘さと、少しの塩で、薄味の酸漬けが出来上がりました☆ -
コツ・ポイント
大根は皮を剥き、お年寄り用に薄くスライスしました。酸味の強く無い、りんご酢、塩だけ。
ビニール袋に入れ漬けました。大根は、水に晒すと水分が多く出てしまうので、晒しません。
りんご酢で、大根全体がピンク色に成り、キレイに出来ました☆
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