ココナッツミルクとサツマイモのスープ
ゅづmom @cook_40304187
甘いスープが飲みたい時に。。
甘くてデザートに近い味わいです。
好みで牛乳と塩胡椒の量を調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクを消費したくて、作りました！
ココナッツミルクとサツマイモのスープ
甘いスープが飲みたい時に。。
甘くてデザートに近い味わいです。
好みで牛乳と塩胡椒の量を調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクを消費したくて、作りました！
作り方
- 1
皮を剥いたサツマイモを1cmに輪切りし、水にさらす。
- 2
柔らかくなるまで茹でる。
- 3
お湯を切り、茹でた鍋に再び入れて火にかけ、水分を飛ばしながら、マッシャー等で潰す。
- 4
ココナッツミルクと牛乳を混ぜたものを少しずつ加え、好みの濃さにする。
- 5
コンソメと塩胡椒で味を整えれば、完成。
コツ・ポイント
牛乳を少なめにすれば、スイートポテトに近いデザートな味に。
牛乳多めにすれば、スープになります。
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