【小さな豆乳工場】の生おから入り☆卵やき
hatiware @cook_40301666
お弁当のおかずや夕飯にあと一品！って時にも便利です！おから感もなく、普通の卵やきよりふっくらでおいしい(^o^)／
このレシピの生い立ち
小さな豆乳工場の生おから活用レシピ。おからの水分を飛ばさず手軽に消費したくて。
【小さな豆乳工場】の生おから入り☆卵やき
お弁当のおかずや夕飯にあと一品！って時にも便利です！おから感もなく、普通の卵やきよりふっくらでおいしい(^o^)／
このレシピの生い立ち
小さな豆乳工場の生おから活用レシピ。おからの水分を飛ばさず手軽に消費したくて。
作り方
- 1
ボールに卵、おから、白だしを入れてお箸で混ぜる。
- 2
フライパンに油を熱し、①を入れ弱火で焼く。
- 3
卵液の手前の方を箸でつついて、焼けて固くなり始めていたら手前から奥へ５ｃｍ程返す。
- 4
少し焼き、生地が返せそうなら更に奥へ５ｃｍ程返す。
- 5
フライ返しを使って生地を少し手前へ寄せる。（生地の一番奥からグイっと）
- 6
もう一度、手前から生地を奥へ返せば完成。（反動を使って一気に）
コツ・ポイント
卵焼きはいつもフライパンで自己流のやりかたで焼いているのですが、卵焼き器でやいてももちろんOKです。白だしをいれずに、塩で少し味付けしてチーズを中にいれたりしても。個人的にあおさ（粉）＋チーズが好きです。
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☆がんちゃん食堂☆ -
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