電気鍋ではんぺん玉子焼き
失敗しちゃうひとは、水と片栗粉をいれて！
ガスが苦手な人は、電気鍋やほっとプレートですると簡単だよ。
このレシピの生い立ち
賞味期限切れかけのはんぺんがあったので。
別々に食べてもいいんやけど、なんか巻きたくなった。
電気鍋ではんぺん玉子焼き
失敗しちゃうひとは、水と片栗粉をいれて！
ガスが苦手な人は、電気鍋やほっとプレートですると簡単だよ。
このレシピの生い立ち
賞味期限切れかけのはんぺんがあったので。
別々に食べてもいいんやけど、なんか巻きたくなった。
作り方
- 1
はんぺん1/3・玉子小３個・【フンドーキン白だし】塩・砂糖・水・片栗粉・サラダ油・キッチンペーパー・調理器
- 2
巻きす・キッチンペーパー・器【玉子用２つ】箸・フライ返し。
用意はでけた？はじまるよーん。 - 3
①玉子を溶く。
★箸でとぐのが苦手な人のは、スプーンで試してみてね。 - 4
②白だし・砂糖・塩・水をいれて、片栗粉をいれる。①と②を足す。
- 5
しっかり熱くなった鍋に、温度を中火にかえる。油ひいて、溶き卵を流す。
はんぺんセット。真ん中あたり玉子が少ないでしょ？ -
- 6
こんな感じになったら、傾けるかフライ返しで穴うめちゃいましょう。一回巻いたら、火をとめて余熱で二回目巻いちゃおう。
- 7
ほんまは、三回巻く感じなんだけどさ。今日の玉子小三個だから二回巻き。
-
- 8
巻きすにドーン！
鍋ですると、はしがちょうどつまみぐいみたいになるでしょ？ -
- 9
真ん中はこんな感じ。
好きな大きさに切ってね。 -
- 10
出来上がり！どこかにはんぺんなしはいるんだけどね。少し焼き目をいれたよ。
-
- 11
玉子焼きは、毎日違う味に。今日は少し塩味あったな。ご飯と一緒に食べる味。玉子小が分量すくなかったかも？
コツ・ポイント
とにかく、玉子焼きは火のいれかたと速さ。てんぱったり、タイミング悪い電話にはきをつけて。最近、少し片栗粉と水をいれるのは、焼き上がりを少し遅くするため。だから、玉子だけより焼けるの遅くなるからいいかもよ。
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