白菜ラーメン。
いくおっちゃん @190_chan_pad
旬の物をふんだんに使って食べるのは、ごくごく自然のことですよね～。白菜をたっぷり味わってください。
このレシピの生い立ち
頂き物の白菜を消費すべく、いつかどこかで食べた白菜ラーメンの味の記憶を頼りに、全く別物の一品を作りました。
白菜ラーメン。
旬の物をふんだんに使って食べるのは、ごくごく自然のことですよね～。白菜をたっぷり味わってください。
このレシピの生い立ち
頂き物の白菜を消費すべく、いつかどこかで食べた白菜ラーメンの味の記憶を頼りに、全く別物の一品を作りました。
作り方
- 1
中華鍋にごま油を熱し、スライスしたにんにくを炒めます。
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- 2
ザク切りの白菜、短冊切りのにんじん、粗みじん切りの長ねぎ、水洗いしたもやし、細切りのなるとを投入します。
-
- 3
白菜に半分ちょっと火が入るくらいまで炒めます。
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- 4
添付の液体スープと分量のお湯を流し込み、さらに火を通します。
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- 5
並行して、中華麺を茹でます。この麺は２分30秒です。
-
- 6
湯切りして丼に盛った麺の上から、まずはスープ、そして具の野菜たちを盛り付けます。
-
- 7
今回使用の麺はコレでした。
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コツ・ポイント
材料を人数分の倍数で準備し、２人分一緒に作ったりしてもよいです。
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その他のレシピ
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