美味しい羽付き餃子
肉感たっっっぷりの大判餃子!
このレシピの生い立ち
自宅で美味しい羽付き餃子をお腹いっぱい食べたくて考えました。
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自宅で美味しい羽付き餃子をお腹いっぱい食べたくて考えました。
挽肉に★の材料を混ぜてよく練り、野菜も入れてさっくり混ぜる
皮の縁を水で濡らしながら包む
フライパンに隙間なくみっちり並べて、胡麻油を回しかけ、中火で狐色になるまで焼く
小麦粉大さじ1を溶かした水100mlを入れ、蓋をする
水が少なくなってきたら蓋を取り、軽く胡麻油を回しかけて強火にする
※焦げそうなら火加減を調節
羽がパリパリしてきたら餃子の上にお皿を乗せ、フライパンをひっくり返して完成
すり下ろした高野豆腐が肉汁を吸って美味しい!!
大判サイズの皮にぎっちり包んで約40個です。タネを少なめに包む場合は皮の枚数を増やしてください。
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