♥ハヤトウリの煮物 蕪、大根、冬瓜でも◎
ハヤトウリ（蕪、大根、冬瓜）を和風に煮ます。クセもなく誰でも食べられる味で簡単です。今回は人参と生椎茸を一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリが、私の留守中 冬を越しても枝から落ちもせず待っててくれました。食べなくては申し訳無い思いで、大量に食べられる煮物にしました。
蕪、冬瓜、丸大根でも、同じように美味しく出来ます。長大根の場合は、少し長く煮てください。
♥ハヤトウリの煮物 蕪、大根、冬瓜でも◎
ハヤトウリ（蕪、大根、冬瓜）を和風に煮ます。クセもなく誰でも食べられる味で簡単です。今回は人参と生椎茸を一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリが、私の留守中 冬を越しても枝から落ちもせず待っててくれました。食べなくては申し訳無い思いで、大量に食べられる煮物にしました。
蕪、冬瓜、丸大根でも、同じように美味しく出来ます。長大根の場合は、少し長く煮てください。
アプリでひらく作り方
- 1
ハヤトウリ（蕪、大根、冬瓜）は皮を剥き食べ易い大きさに切ります。
人参は、少し小さめに切り、椎茸は石づきを切り取ります。 -
- 2
鍋にハヤトウリと人参椎茸を入れ、ヒタヒタになる程度に出汁を注ぎます。（ヒタヒタに水を入れ、粉末出しの素を入れてもOK）
- 3
火を点け、砂糖と味醂を加えて、ハヤトウリが柔らかくなるまで煮ます。
- 4
ホンのひとつまみの塩と出し醤油を加えて5分程度煮ます。
味をみて、足りないものを加えます。
濃すぎたら、水を足します。 - 5
最後に粉末出しの素を大さじ半分くらい振り入れると、出しのいい香りがする煮物に仕上がります。
- 6
水どき片栗粉を入れて薄めにとろみをつけたら火を止め、3cmくらいに切った三つ葉を散らします。
-
コツ・ポイント
けっこう早く煮えます。薄めの味付けで、上品に仕上げるか おかずっぽく少し濃い目にするか、お好みでどうぞ♬
竹輪やかまぼこを一緒に煮ても。
大根で作る場合は、丸大根の方が美味しく出来ます。煮る時間も短くて済みます。
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