プロ直伝！ゴマ香る！豆乳坦々パスタ
カズクックチャンネル @cook_40288158
豆乳を使ったクリーミーでマイルドなソースにピリ辛な肉そぼろがたまらない坦々麺風パスタ！
このレシピの生い立ち
坦々うどんなどをよく目にしていてパスタバージョンがあっても面白いのではと思いレシピを考えました✨(^^)
プロ直伝！ゴマ香る！豆乳坦々パスタ
豆乳を使ったクリーミーでマイルドなソースにピリ辛な肉そぼろがたまらない坦々麺風パスタ！
このレシピの生い立ち
坦々うどんなどをよく目にしていてパスタバージョンがあっても面白いのではと思いレシピを考えました✨(^^)
作り方
- 1
〜肉そぼろレシピ〜
フライパンを火にかけ温まったらゴマ油をひき合い挽き肉を炒める！ - 2
ある程度炒めたら豆板醤を入れ香りを出してだし醤油・砂糖を加えてひき肉に火が入ったら完成！
器にうつしておく！ - 3
〜坦々ソースレシピ〜
ボウルに☆印の材料を入れしっかり混ぜ合わせる！ - 4
②で使ったフライパンを洗わずに③のソースを入れて火にかける！
- 5
パスタを表示時間通りゆでる！※小松菜はパスタが茹で上がる１分前に入れて一緒に茹でる！
- 6
パスタが茹で上がったら④のソースとよく混ぜ合わせる！（煮詰まってボソボソになったらパスタのゆで汁かお湯を入れてのばす！）
- 7
味のチェックをして美味しければお皿に盛り、そぼろを乗せ、ブラックペッパー・万能ねぎ・ラー油・糸唐辛子を上から振り完成！
-
- 8
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
-
コツ・ポイント
☆ソースを温めるときにボソボソになりやすいのでゆで汁やお湯で水分調整する！
☆肉そぼろは豆板醤を炒めることで香りがアップ！
☆パスタを茹でるときに小松菜も茹でることで時短に！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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