ベーコンは短冊切り、玉ねぎ、人参、キャベツは1cm角に切る。

鍋にサラダ油小さじ1を熱し、ベーコン、玉ねぎ、人参、キャベツの順に入れて中火で2分炒める。

水、ミックスビーンズ、トマトの水煮、ローリエの葉、コンソメを加え、ひと煮立ちしたら、蓋をして弱火で15分程煮込む。

味をみて、塩、コシヨウで味を整える。