小松菜の根 カレー炒め
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
大きく育った小松菜の根はミニ大根のよう！根っこも食べられるということでカレー風味に炒めてみました♪
このレシピの生い立ち
小松菜の根、大根と株の間の味みたいで美味しい♪
しかも小松菜終盤時期だと根が大きい…！
ということで食べ納めて的に根っこをカレー風味に調理してみた記録♪
アプリでひらく作り方
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大きく育った小松菜、根も大きい…！いかにも栄養ありそうです～
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- 2
ジャガイモは3ミリ幅位くらいの半月切り。小松菜も3ミリ幅位の食べやすい大きさにきります。
葉も食べやすい大きさに。 -
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フライパンに油（分量外）をしきジャガイモ弱火で炒めます。くっつかないようにヘラで炒めるといいです。
- 4
小松菜の根、カレー粉、塩を加えていためます。水大さじ2入れて弱火で火を通していきます。
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小松菜の根、ジャガイモに火が通ったら、小松菜の葉をいれて炒めて味見。塩で調整してできあがり♪
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大きく育った小松菜。終盤時期で根っこもすごく育ってる！食べ納めなり☆彡
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コツ・ポイント
ジャガイモがくっつかないように弱火にしてヘラでまぜるといいです♪
お好みでカレーの量をふやしても♪
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