りんごリゾット

長野県 @cook_40110591
ほんのり桃色のフルーティな香りのりんごリゾットは、食物繊維が豊富で意外性のある一品です。
このレシピの生い立ち
「おもてなし朝ごはん」
上田千曲高校 SAI
りんごリゾット
ほんのり桃色のフルーティな香りのりんごリゾットは、食物繊維が豊富で意外性のある一品です。
このレシピの生い立ち
「おもてなし朝ごはん」
上田千曲高校 SAI
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、りんごは皮付きのまま5mmの角切り
- 2
厚手の鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。次に米を透き通るまで炒める。
- 3
白ワインにりんごを入れて煮る。ほんのり色が出たところでレモン汁を入れる。
- 4
③にリンゴジュース、水、コンソメを入れて煮る。塩こしょうで味を調える。
- 5
④のりんごを加え、器に盛り青味をのせる。
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