ニラはお好みの長さにカット。
私は2〜3センチくらい。

しめじもカットしておく。

卵を割ってといておく。

フライパンにマヨネーズを入れ、中火でニラとしめじを炒める。

卵を入れてお好みの固さに炒めたら出来上がり。