アンコウの唐揚げ

あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産アンコウ(キアンコウ)の唐揚げです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産アンコウと市販の唐揚げ粉で簡単に作ったから揚げです。
青森では、とも和えかアンコウ鍋で食べることが多いですが、から揚げもプリッとして美味しい魚です。
作り方
- 1
アンコウの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4860535 - 2
アンコウの身を用意する。
- 3
食べやすい大きさに切り分ける。
- 4
唐揚げ粉を塗す。
- 5
160~180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
- 6
油切りする。
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は市販の唐揚げ粉で作りましたが、塩コショウと片栗粉でも大丈夫です。
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