アンコウの唐揚げ

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県産アンコウ(キアンコウ)の唐揚げです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産アンコウと市販の唐揚げ粉で簡単に作ったから揚げです。
青森では、とも和えかアンコウ鍋で食べることが多いですが、から揚げもプリッとして美味しい魚です。

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材料

3人分
  1. アンコウ 200g
  2. 唐揚粉 分量分

作り方

  1. 1

    アンコウの捌き方はコチラから
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/4860535

  2. 2

    アンコウの身を用意する。

  3. 3

    食べやすい大きさに切り分ける。

  4. 4

    唐揚げ粉を塗す。

  5. 5

    160~180度の油で、きつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    油切りする。

  7. 7

    お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は市販の唐揚げ粉で作りましたが、塩コショウと片栗粉でも大丈夫です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

あおもりの肴
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に公開
青森県の魚を使った手軽に作れる料理を中心に紹介しています。関連サイト:あおもりの肴Facebookページhttps://www.facebook.com/aomorinosakana/
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