チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かします。

1を人肌程度に冷まし、卵黄を１つずつ加えてその都度よく混ぜます。

別のボウルに卵白と砂糖を入れてしっかりと角が立つメレンゲを作ります。

メレンゲの1/3の量を2に入れてムラなく混ぜます。

薄力粉をふるいながら入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

残りのメレンゲを加えて、泡を潰さないように丁寧に混ぜます。

型に流し入れて、220度のオーブンで10分、その後150度に温度を下げて25分焼きます。

粗熱が取れたら、型から外して粉糖をふるって完成です。