ジャガイモを5mm幅に切って、5分位レンチン。

長ネギの白い部分を、半分に切り込みを入れて斜め切りにする。

耐熱皿にジャガイモとネギを層にする(しなくてもよい)。その上にアンチョビを2~3枚千切って入れる。

上から塩少々、生クリーム、チーズをかけて250℃のオーブンで10分焼いて完成。