乾燥キノコを水と料理酒で戻す。
戻し汁はそのままご飯を炊く時に使います。

乾燥キノコは市販でも自分で干してもOK

キノコを絞って粗みじんに切る

炊飯器に、研いだ米・キノコ・戻し汁・塩昆布を入れ、混ぜたら後は炊くだけ！

出来上がり〜！
3歳の息子が大絶賛のご飯です。