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めんつゆ使った 出汁巻き卵
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めんつゆ使った 出汁巻き卵-レシピのメイン写真

めんつゆ使った 出汁巻き卵

きーーゆ
きーーゆ @cook_40302788

そうめんつゆを使って簡単に味がまとまります
このレシピの生い立ち
出汁巻き卵を作りたくて色々試した結果これに行きつきました

そうめんつゆを使って簡単に味がまとまります
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出汁巻き卵を作りたくて色々試した結果これに行きつきました

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きーーゆ
きーーゆ @cook_40302788

そうめんつゆを使って簡単に味がまとまります
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材料

  • 卵 4個
  • ストレートめんつゆ 大さじ4
  • 水 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵4個を混ぜる

  2. 2

    めんつゆ
    水
    みりん
    砂糖を入れて混ぜる

    • めんつゆ使った 出汁巻き卵作り方2写真
  3. 3

    フライパン余熱する

    温度設定が出来るなら
    180度がおすすめです

    • めんつゆ使った 出汁巻き卵作り方3写真
  4. 4

    卵液を入れて
    スクランブルエッグな感じを作り前にまとめる

    • めんつゆ使った 出汁巻き卵作り方4写真
  5. 5

    卵液をお玉1杯分注ぎ足す

    • めんつゆ使った 出汁巻き卵作り方5写真
  6. 6

    奥から手前に巻いていく

    この段階は多少グチャってなってても大丈夫です

    • めんつゆ使った 出汁巻き卵作り方6写真
  7. 7

    巻いた卵を奥に動かして
    卵液を入れる

    • めんつゆ使った 出汁巻き卵作り方7写真
  8. 8

    手前に向けて巻いていく

    • めんつゆ使った 出汁巻き卵作り方8写真
  9. 9

    お玉1杯分を何回か繰り返して
    完成

    • めんつゆ使った 出汁巻き卵作り方9写真

コツ・ポイント

出汁巻き卵を焼くのにあまり慣れて無い方は水めんつゆ大さじ3 水をやや控えめにして作るとかたまり安いです

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きーーゆ
きーーゆ @cook_40302788
2020/02/20 15:23に公開
41歳の2児のパパです。厨房機器関係の仕事してます。最近は低温調理器使ったメニューにも、手を出してます
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だし巻き卵 卵

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