簡単安上がり♪お頭煮付け！女性にオススメ
♪☆みんと☆♪ @cook_40273188
意外と簡単な煮付け！
アラを使えば安いしつまみやおかずにもなります！！
食べるのに時間かかるのでダイエットにも良い！
このレシピの生い立ち
白身魚の身はあまり好きでは無いけどお頭をちまちま食べるのが好きなのと何より安くて美味しい！と母に教わりました！
簡単安上がり♪お頭煮付け！女性にオススメ
意外と簡単な煮付け！
アラを使えば安いしつまみやおかずにもなります！！
食べるのに時間かかるのでダイエットにも良い！
このレシピの生い立ち
白身魚の身はあまり好きでは無いけどお頭をちまちま食べるのが好きなのと何より安くて美味しい！と母に教わりました！
作り方
- 1
鯛のアラやお頭をあったかい水道水で洗う
- 2
鯛は個人的にあまり臭みないですが気になる方は塩を振っておいて流して湯通ししてから使用して下さい
- 3
鍋に鯛を入れたら、水、酒、生姜、長ネギの緑のとこをいれて煮立たせる
-
- 4
長ネギは普段使う時青い部分を冷凍保存しとくといざという時に使えるので便利です！
- 5
煮えたら砂糖、みりん、醤油を入れて落とし蓋をして弱火でじっくり煮る
-
- 6
落とし蓋が無い方はこのようにアルミホイルをクシュッとして指や箸で穴をブスブス開けると簡単に出来ます！
- 7
色がついてるな！と思ったら落とし蓋を外して少し味を見て薄ければ醤油、こければみりんまたは砂糖を足し水分が減るまで煮る
- 8
最後にもう一度味を見て完成！！
コツ・ポイント
頭は2個を半分にされてるのを買いました
他の魚でもいけます！
ゼラチン部分はコラーゲン、食べるのに時間がかかると満腹中枢刺激されて女性にオススメです！！
タレだけでもご飯が進むのが難点ですがww
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