ごぼうの炊いたの
ささゆりの食卓 @cook_40280444
ごぼうが美味しい時に炊いてみませんか 常備菜,お弁当にも日持ちします。
圧力鍋使ってますが普通の鍋でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
料理の上手な姑から習いました。酢で下茹でする事で酢の味が少し残り美味しいです。
ごぼうの炊いたの
ごぼうが美味しい時に炊いてみませんか 常備菜,お弁当にも日持ちします。
圧力鍋使ってますが普通の鍋でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
料理の上手な姑から習いました。酢で下茹でする事で酢の味が少し残り美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って皮を取ります
100均にあるこの手袋便利です。 -
- 2
斜めに薄切りします。7~8ミリ位
-
- 3
酢を入れた湯でさっと茹でる
-
- 4
2~3分茹でたらザルに上げましょう
ここで水で洗わないでください。 -
- 5
圧力鍋にごぼう だし汁かお湯 しょうゆ めんつゆを入れフタをしてシュッシュッといったら弱火で5分で火を止める
-
- 6
普通の鍋の人は出し汁で火にかけ沸騰したら20~30分弱火でたく柔らかくなったらしょうゆとめんつゆを入れる
- 7
10分位煮込んだらこんな感じ
味見して好きな味になったところで火を止めて冷ます -
- 8
出来上がり
-
- 9
キラリ流れ星さん初レボありがとうございます〜
コツ・ポイント
最近出回ってる車力ごぼうを使いました。
コンニャク レシピID : 20497196やにんじんも甘く炊いて炊き合わせにしています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20499600
