冷やして簡単♡卵なしで濃厚かぼちゃプリン
11mnnm22 @cook_40150407
蒸し焼き不要★卵なしでも濃厚まろやかなかぼちゃプリンがあっという間にできます♡
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃのプリン。
蒸し焼きせずに簡単濃厚なのが食べたい！と思い考えたレシピです♪
見た目も可愛い黄色♡家族にも友達にも大好評なプリンです★
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮と種を取って小鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖大さじ1を入れ、すっと串が通るくらい柔らかくなるまで茹でる。
-
- 2
ゼラチンを水でふやかしておく。
- 3
茹でてザルにあげた1と牛乳をミキサーまたはフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
-
- 4
3を小鍋に戻し砂糖40g、生クリームを入れてふつふつしてきたら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。
-
- 5
4をこしながら計量カップやボウルなどに入れる。
-
- 6
5をカップに注ぎ入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やす。、
-
- 7
〜レンジで簡単カラメルソース〜
耐熱容器に砂糖と水を加えて500〜600wのレンジで２分加熱。(混ぜない) - 8
一度レンジを開けて、色がついていなければ10秒ずつ様子を見ながら追加で加熱。
-
- 9
これくらい色付いたら取り出して軽く揺する。(熱いので火傷に注意！)
-
- 10
仕上げの水大さじ1をそっと加えて滑らかになるまで混ぜる。
(跳ねやすいのでゆーっくり！) -
- 11
できあがったら冷ましておく。
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- 12
冷え固まったプリンに11のカラメルソースをかけて、かぼちゃの種などお好みでトッピングしたら完成★
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