ホタテとエビのホットサラダ

クックJ5LRYO☆
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918

刺身用のホタテとボイルエビを炒めて、フルーツ系のサラダとあわせる感じで。
このレシピの生い立ち
普通のサラダに飽きたら、シーフードのサラダとか、チキンやビーフを焼いて切ったものとあわせるホットサラダなども、簡単で見た目豪華で美味しそうです。

ホタテとエビのホットサラダ

刺身用のホタテとボイルエビを炒めて、フルーツ系のサラダとあわせる感じで。
このレシピの生い立ち
普通のサラダに飽きたら、シーフードのサラダとか、チキンやビーフを焼いて切ったものとあわせるホットサラダなども、簡単で見た目豪華で美味しそうです。

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材料

2人分
  1. 刺身用ホタテ 300円分位
  2. ボイルエビ 150円分位
  3. リンゴ 四分の1
  4. グレープフルーツ 半分
  5. リーフレタス ひとつかみ
  6. ベビーリーフ ひとつかみ
  7. ミニトマト 4個
  8. レモン 少し
  9. ドレッシング
  10. オリーブオイル 大さじ2
  11. プレーンヨーグルト 大さじ2~4
  12. 塩コショウ 少し

作り方

  1. 1

    ホタテは厚さがあるときは半分に薄切り。ボイルエビはそのままで、炒めて塩コショウ、マジックソルトなどで味付け。

  2. 2

    洗っておいたリーフレタスなどと、皮をむいたグレープフルーツ、リンゴの薄切りなどを盛り、ホタテとエビを乗せる。

  3. 3

    ドレッシングをまわしかけていただく。甘味が欲しいときは、ハチミツやオリゴ糖などを加えておく。

コツ・ポイント

ホタテもエビも生食用なので、炒めすぎない程度で。

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