大和芋ときのこのバター醬油ソテー
kaana57 @kanakosato
加熱するとホクホクして甘みが出る大和芋。
うま味たっぷりきのこの風味とバター醬油が絡んで食欲そそります。
このレシピの生い立ち
大和芋をたくさんいただいたので、お弁当用に副菜を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大和芋は皮を剥いて1cm厚さの輪切り、きのこは石づきをとってしめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンにバターを熱し、大和芋ときのこをあまり動かさずに焼く。
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- 3
大和芋の両面に焼き色がついたらきのこと混ぜあわせ、Aで味をととのえる。
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- 4
お皿に盛り付け、黒こしょうをふる。
-
- 5
※お弁当活用例
冷めても美味しく、バター醬油がごはんとよく合います。
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コツ・ポイント
・大和芋の皮を剥く時はぬめりにより滑りやすいのでお気をつけください。
・大和芋は全てフライパンの底面につくよう並べるとキレイに焼き色がつきます。きのこはかさが減るので最初は浮いているものがあってもOKです。
リアクション
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