おうち居酒屋⭐軟白長葱のロング肉巻き
軟白長葱を入手したら、ぜひ作って欲しいレシピ。長くてインパクト大！甘くないパンチの効いた大人味！お酒が進みます！！
このレシピの生い立ち
軟白葱を買いました。八百屋さん曰く、一般の長葱より甘味が強いとか。特に焼くと中がトロトロになり絶品と。そこでこのレシピ✨
長いので少々食べにくいかもしれませんが、味は最高＆インパクトもあるので、サーブする時歓声が上がります❤甘くない大人味。
おうち居酒屋⭐軟白長葱のロング肉巻き
軟白長葱を入手したら、ぜひ作って欲しいレシピ。長くてインパクト大！甘くないパンチの効いた大人味！お酒が進みます！！
このレシピの生い立ち
軟白葱を買いました。八百屋さん曰く、一般の長葱より甘味が強いとか。特に焼くと中がトロトロになり絶品と。そこでこのレシピ✨
長いので少々食べにくいかもしれませんが、味は最高＆インパクトもあるので、サーブする時歓声が上がります❤甘くない大人味。
作り方
- 1
軟白葱を入手したら…白い部分を半分に切り、豚肉を端から端までキリリと巻いて下さい。
今回は豚バラ肉を使用しました。
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- 2
フライパンに少量の胡麻油を敷いて、両面に小麦粉を振ります。
両面にこんがり焼き色を付けて下さい。
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- 3
ワインを入れて煮立たせます。蓋をして2分ほど蒸し焼き。
こうすると肉に巻かれた葱が蒸し焼きに。トロトロで甘くなります♬
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- 4
醤油を入れて、肉巻き葱の両面にかけます。肉巻きをひっくり返しながら醤油の香ばしさをしっかりつけて。
胡椒を振って…
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- 5
肉巻き葱を取り出し、残った醤油を煮立たせてとろみが出たら、肉巻き葱にとろりとかけましょう！
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- 6
上に糸唐辛子をのせて出来上がり。
甘くない、大人味です。お酒が進みます❤
ボナペティート！！
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
⭐普通の長葱でも出来るレシピですが、軟白葱でぜひ！
⭐小麦粉は、ビニール袋に肉と入れてまんべんなくつけると丁寧ですが、忙しい主婦は割愛！直接フライパンに肉を並べてそこに振りかけました。「とろみ上手」という商品が便利です。振るう必要なし！
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