親子で楽しく♪かぼちゃサラダ

Name: 親子で楽しく♪かぼちゃサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/8個(160g); にんじん(いちょう切り) 2cmの輪切り(20g); きゅうり(半月切り) 1/6本(20g); レーズン ８粒; ロースハム(千切り) 2枚(20g); マヨネーズ 大さじ1.5(20g); 砂糖 小さじ1/3(1g); 食塩 ひとつまみ(0.5g)

山形県米沢市 @cook_40303866

ビタミンC,E,食物繊維などが豊富なかぼちゃのサラダです！
一人あたり：エネルギー111kcal,食塩相当量0.4g
このレシピの生い立ち
令和2年９月発行の食育だよりに掲載したレシピです。

親子で楽しく♪かぼちゃサラダ

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山形県米沢市 @cook_40303866

材料

4人分

かぼちゃ 1/8個(160g)
にんじん(いちょう切り) 2cmの輪切り(20g)
きゅうり(半月切り) 1/6本(20g)
レーズン８粒
ロースハム(千切り) 2枚(20g)
マヨネーズ大さじ1.5(20g)
砂糖小さじ1/3(1g)
食塩ひとつまみ(0.5g)

作り方

1

かぼちゃはきれいに洗い、皮の部分をそぎ切りにして粗く切って蒸す。
2

材料をそれぞれ切り、レーズンはさっと洗っておく。
3

蒸したかぼちゃは軽くつぶし、混ぜながら冷ます。
4

冷めたかぼちゃにほかの材料と調味料をれ、混ぜ合わせて味を整える。
5

★かぼちゃ、にんじんはレンジで加熱してもOKです！

コツ・ポイント

かぼちゃは離乳初期から食べることができます。自然な甘みがあり、赤ちゃんも大好きな野菜のひとつです。かぼちゃはホクホクしていると飲み込みにくいので、初期のころは湯でのばしてとろとろにして食べさせましょう。

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山形県米沢市 @cook_40303866

2021/12/16 00:34に公開

山形県最南端に位置している米沢市。上杉の城下町として知られ、米沢の味ABC(Apple:舘山りんご,Beef:米沢牛,Carp:米沢鯉)を筆頭においしいものがたくさんあります。四季折々の自然に育まれた米沢の素材を生かした食文化や健康に役立つレシピを紹介します。めざせ！食べて健康長寿日本一！※こちらは健康長寿のまちづくり推進事業の一環で運営しています。

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