少ない食材で簡単一品！鶏ごぼうの煮物
クックV9EVPC☆ @cook_40299326
鶏とごぼうと家にある基本調味料の少ない食材で簡単に煮物を作りませんか。
このレシピの生い立ち
少ない材料で煮物を作りたくて。
少ない食材で簡単一品！鶏ごぼうの煮物
鶏とごぼうと家にある基本調味料の少ない食材で簡単に煮物を作りませんか。
このレシピの生い立ち
少ない材料で煮物を作りたくて。
作り方
- 1
鶏モモ肉は余分な脂と筋を取り、一口大に切る。
-
- 2
ビニール袋に①と酒を入れ、袋の上から揉みこんだ後、小麦粉を加え鶏モモ肉にまんべんなくまぶす。
- 3
ごぼうは包丁の背で軽く皮をこそげ取り、5～7㎝程度の乱切りにする。
-
- 4
フライパンにごま油を引き温め、②を中火で焼いていく。良い焼き色がつくまで5分程両面を焼いたらごぼうを入れ更に1分炒める。
-
- 5
④に調味料を入れてひと煮立させたら中弱火にし、蓋をして5分程煮た後、蓋を取り汁気が無くなるまで火にかけ煮汁を煮絡める。
-
- 6
火を止める直前におろし生姜を加え軽く混ぜ、皿に盛り、お好みで枝豆を散らして完成。
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コツ・ポイント
※加熱時間はあくまで目安となります。ご家庭の調理器具や食材の様子を見て調整を行ってください。煮絡める段階で焦げ付かない様、注意してください。
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