作り方
- 1
セロリの筋を取り斜めに薄切りにする。しめじは根元を切り落としほぐす。
- 2
フライパンにごま油を入れてしめじを炒めしんなりしてきたらセロリを入れて炒める。
- 3
砂糖、みりん、醤油を入れて炒める。火を止めて鰹節をすぐに入れて混ぜる。
コツ・ポイント
セロリは生で食べられるのでセロリの食感はお好みで調整してください。さっと炒めるとシャキシャキ、よく炒めるとくったりします。
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