ご飯が進む味噌炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。安い豚こまでもマヨネーズでコクをプラスした簡単味噌味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
Mariさんの豚バラとキャベツの味噌炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で豚バラの代わりにマヨネーズと豚こまで作ってみたレシピです
ご飯が進む味噌炒め味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。安い豚こまでもマヨネーズでコクをプラスした簡単味噌味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
Mariさんの豚バラとキャベツの味噌炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で豚バラの代わりにマヨネーズと豚こまで作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
-
- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
-
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
-
- 7
ブロッコリーは小さめの小房にわけてごま油を少々絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
-
- 8
人参は大根より少し細めの短冊切りか細切りにします
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 10
ブロッコリー大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 11
10に☆を3等分煮絡めてしばらくおきます
-
- 12
4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
- 13
12にをレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豚バラとキャベツでフライパンで炒め物にする場合はレシピIＤ3051913をご覧下さい。マヨネーズの量は好みで調整して下さい。苦手な方はなしでも
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