長芋とほうれん草のチーズ焼き

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甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

オーブントースターで簡単に作ることができます。長芋のとろ～りふわふわした食感とサクサク食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
長芋を使った料理を作りたいと思い、考えました。長芋は、腸内環境を整えて便秘を解消する効果があると言われています。また、長芋のネバネバには栄養がたっぷり含まれています。

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材料

4人分
  1. 長芋 450g
  2. ほうれん草 200g
  3. もみのり 5g
  4. ナチュラルチーズ 70g
  5. だし醤油 20g

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむく。3分の2（300g）をすりおろす。3分の1（150g）は、いちょう切りにする。

  2. 2

    ほうれん草を茹でる。水気をしっかり切り、5cmぐらいの長さに切る。　

  3. 3

    すりおろした長芋、いちょう切りにした長芋、茹でたほうれん草を耐熱皿に入れる。　

  4. 4

    だし醤油を加え、軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    ナチュラルチーズをまんべんなく散らす。

  6. 6

    オーブントースターに入れ、1000Wで10分程度焼く。（焦げ目がつくぐらい）

  7. 7

    もみのりを上に散らし、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

長芋をすりおろすだけでなく、いちょう切りにすることで食感を変えています。
お好みでチーズの量を変えたり、だし醤油を足したりしてください。

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レシピ作者

甲南女子大学生活環境
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に公開
甲南女子大学生活環境学科の公式キッチンです。環境や健康に配慮したオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介します。また、地域の食材を使用したレシピもご紹介します。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/　【生活環境学科HP】http://www.konan-wu.jp/clover/study/environments.php
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