冬至に!かぼちゃの甘酒味噌汁

JA愛知厚生連 @cook_40296342
甘酒の風味が広がるコクのある味噌汁と、かぼちゃの甘みが相性抜群です★
このレシピの生い立ち
冬料理の献立で考案した汁物です。かぼちゃに含まれるビタミンEは血行を促進して体を温め、冷え性の緩和にも効果的です。また、甘酒に含まれるビタミンB群にも血行を促進して代謝を上げる効果があります。体が温まる食材を組み合わせた味噌汁です♪
冬至に!かぼちゃの甘酒味噌汁
甘酒の風味が広がるコクのある味噌汁と、かぼちゃの甘みが相性抜群です★
このレシピの生い立ち
冬料理の献立で考案した汁物です。かぼちゃに含まれるビタミンEは血行を促進して体を温め、冷え性の緩和にも効果的です。また、甘酒に含まれるビタミンB群にも血行を促進して代謝を上げる効果があります。体が温まる食材を組み合わせた味噌汁です♪
作り方
- 1
かぼちゃは皮つきで食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 2
鍋にⒶを入れて火にかけ、かぼちゃに火が通ったら火を止める。合わせ味噌を溶かし入れ、甘酒を加えたら完成★
コツ・ポイント
かぼちゃの大きさは、大きめのカットで形を残しても食べ応えがあって美味しいですし、小さめのカットにして崩すように煮ても甘味が増して違った味わいになりますよ★
砂糖不使用の甘酒でもつくれます(^^)/
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