簡単★ローストビーフ(ポーク)
825◎節約ごはん @cook_40303773
フライパン1つで作れる♪
とっっても簡単なロースビーフ（ポーク）！
クリスマスや年末年始などおもてなし料理にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
本当はローストビーフを作りたかったのですが…
スーパーに豚ヒレブロックしか売っていなかった為、豚ヒレで作りました＾＾
ビーフよりも、もっちりとした食感で美味しかったです♪
この作り方でローストビーフも作れます！
簡単★ローストビーフ(ポーク)
フライパン1つで作れる♪
とっっても簡単なロースビーフ（ポーク）！
クリスマスや年末年始などおもてなし料理にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
本当はローストビーフを作りたかったのですが…
スーパーに豚ヒレブロックしか売っていなかった為、豚ヒレで作りました＾＾
ビーフよりも、もっちりとした食感で美味しかったです♪
この作り方でローストビーフも作れます！
作り方
- 1
豚ヒレブロックの表裏の数か所をフォークで刺す。
- 2
お肉の両面に★Aをしっかりとすり込み、15分ほど置いておく。
※お肉は焼く前、必ず常温に戻してください。 -
- 3
フライパンに油をひき、常温に戻したお肉を強火で各面２分ずつ(計８分)で焼いて焼き色を付けていく。
-
- 4
お肉が全面焼けたら、2重にしたアルミホイルに包んで、粗熱を取りながら余熱でお肉の中に火を通す。
-
- 5
玉ねぎをすりおろし、小鍋に★Bと一緒に入れて弱火で煮立たせ、粗熱を取ったらソースの完成！
-
- 6
器にご飯、薄く切ったローストポーク、卵黄を盛り付けて、玉ねぎソースをかけたら完成。
-
コツ・ポイント
③※お肉が焦げ蔵な場合は、中火で焼いてもOKです。
⑤※ソースは暖かいものよりも、冷蔵庫で冷やして冷たいものの方がより美味しいです。
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