イカの鳴門巻き
akkey-y @akkey
そのままお刺身でもおいしいですがひと手間かけて見た目を華やかに。
このレシピの生い立ち
主人がイカのお刺身が好きでおいしそうなイカを見かけると購入するのでたまには一味違ったものをと作りました。
イカの鳴門巻き
そのままお刺身でもおいしいですがひと手間かけて見た目を華やかに。
このレシピの生い立ち
主人がイカのお刺身が好きでおいしそうなイカを見かけると購入するのでたまには一味違ったものをと作りました。
作り方
- 1
イカは先の細い部分は切り取り細く切って刺身にする。
- 2
残った部分に切り離さないよう縦に切り込みを入れる。半分に切って切り込みが横線になるように並べる。
- 3
海苔と大葉をそれぞれ置いて端から巻いてなじむまで２～３分置く。食べやすい幅に切って完成。
コツ・ポイント
よく切れる包丁でないと最後に切り分けるときにきれいに切れないのでご注意ください。
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pino_pee -
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