全てレンジ根菜春雨の回鍋肉味温野菜サラダ

beroneete
beroneete @Beroneete5714

たっぷりの根菜をレンジだけで回鍋肉味で味染み染み春雨とじゃがいもでかさましで肉なしでも満足の温野菜サラダ風副菜です！
このレシピの生い立ち
雛祭りのちらし寿司の副菜にマイレシピ根菜だけサラダの作り方で回鍋肉の味で春雨追加で作ってみたレシピです

全てレンジ根菜春雨の回鍋肉味温野菜サラダ

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たっぷりの根菜をレンジだけで回鍋肉味で味染み染み春雨とじゃがいもでかさましで肉なしでも満足の温野菜サラダ風副菜です！
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材料

3人分
  1. 大根 約90g
  2. 人参 約60g
  3. 玉ねぎ 約60g
  4. じゃがいも 約90g
  5. ◎水 150cc
  6. ◎味噌 小さじ6
  7. ◎醤油 小さじ6
  8. ◎砂糖 小さじ6
  9. ◎酒 小さじ6
  10. ◎みりん 小さじ6
  11. ◎鶏ガラスープの素 小さじ3
  12. ◎チューブにんにく 6cm
  13. ◎チューブ生姜 6cm
  14. ◎片栗粉 小さじ1と1/2
  15. ごま 好みで適量
  16. ブロッコリー 約120g
  17. 春雨 15g
  18. すりごま 小さじ6

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて1cmくらいに切ります

  2. 2

    人参は大根より少し細く切ります

  3. 3

    玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます

  4. 4

    じゃがいもは大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます

  5. 5

    春雨は3等分にわけておきます

  6. 6

    耐熱皿3つに大根じゃがいも人参玉ねぎを3等分にのせます

  7. 7

    6にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

  8. 8

    ◎を3等分に合わせておきます

  9. 9

    ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます

  10. 10

    7によく混ぜた8を加えてよく混ぜます

  11. 11

    10に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます

  12. 12

    11にブロッコリーも3等分にのせます

  13. 13

    12にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです

  14. 14

    13にすりごまを3等分に加えて軽く混ぜます

  15. 15

    14をラップなしでレンジ600wで2分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

  16. 16

    軽く混ぜます

  17. 17

    好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

ブロッコリーをのせる前の加熱は低めのWで長めにの方が食感が残りお勧めです。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使って下さい。加熱時間野菜の種類と量は好みで調整して下さい。
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beroneete
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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