今回茎わかめは2パック(480gでした)で作り置きとしては多いです。目安にならないかもしれませんが2人で1週間程食べます

茎わかめを水洗いし、食べやすい大きさにスライスします。

何も引かずにフライパンへ全て投入、強火で熱します。

鮮やかな緑になり、温め続けるとどんどん水が出てきます。クッキングペーパーで吸いつつ水が出なくなるまで熱します。

★を入れ全てをよく混ぜます。茎わかめから出した水分の代わりに味付けした出汁を吸わせるような感じです。

よく混ざって煮立ったら、鷹の爪を加えてクッキングペーパーで中蓋をし、弱火に落とします。
10分程ことこと煮ましょう

茎わかめがしんなりとして味が染みたらごま油を入れて、全体になじませれば完成です。保管の際は液ごと、食べる時はよく切って。