タイの菓子: カオニャオピンク
ข้าวเหนียวปิ้ง: 焼きココナッツミルクのもち米です。
このレシピの生い立ち
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ข้าวเหนียวปิ้ง: 焼きココナッツミルクのもち米です。
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作り方
- 1
タイもち米です！！！
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- 2
米が十分かぶる 3cm ぐらいのお湯(90-100℃) につけおく。つけおく時間は1 時間です。
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- 3
ボウルにさつまいもと水(150ml)を入れて、ラップをして600Wのレンジで 7.30分 加熱します。
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- 4
ハンドミキサー で潰す。ココナッツミルクと上白糖を入れて混ぜる。
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- 5
絞り袋にいれる。
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- 6
タイもち米に水を切る。
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- 7
耐熱なボウルに米と水(150ml)を入れて、蓋をして、600Wのレンジで 10分 加熱します。
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- 8
ココナッツミルクに上白糖と塩を加える。600 W のレンジで 40 秒加熱します。
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- 9
加熱後でココナッツミルクを入れて、かき混ぜる。
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- 10
10分放置する。
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- 11
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- 12
バナナの葉の上にココナッツミルクのもち米をのせて、さつまいも餡を絞り出す。ぎゅっと包む。
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- 13
もう一枚のバナナの葉の上にのせる。
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- 14
ぎゅっと包む。
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- 15
つまようじで締める。
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- 16
こんな感じです。
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- 17
端をハサミで整える。
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- 18
予熱したグリルにカオニャオピンクを並べて焼く。
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- 19
焦げ目がつくまで焼く。
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- 20
動画も参照にしてください。https://youtu.be/nr8XbREIEUQ
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