肉コン☆
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
定番メニュー肉じゃがのダイエットバージョンです！こんなメニューなら、無理せず美味しく続けられます♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童のこんにゃくを使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは一口大にちぎって3分程下ゆでする。
さやえんどうもさっと茹で、牛肉は3㎝幅、玉ねぎと人参は一口大に切る。 -
- 2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、人参、こんにゃくを炒める。
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- 3
水を入れて沸騰したら、酒と砂糖で下味をつけた牛肉を入れる。
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- 4
アクをとり、醤油を入れて落し蓋をする。20分程煮て具材が柔らかくなったら、火を切って味をふくませる。
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コツ・ポイント
こんにゃくは、手でちぎると断面がでこぼこするので味が良く染みますよ。
煮終わったらそのまま冷ます事もポイント！冷めていくときによく調味料を吸います♪
リアクション
レシピ作者
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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