ロマネスコとベーコンのガーリック炒め

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

謎が多いロマネスコもベーコンとニンニクで食べやすい一品に！
このレシピの生い立ち
もらいもののロマネスコ。
食べ方がよく分からず、シンプルで簡単そうな作り方を教えてもらいました！

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材料

  1. ロマネスコ 1株
  2. ベーコン 100gくらい
  3. ニンニクチューブ 2cmくらい
  4. オリーブオイル 適宜
  5. 塩こしょう 適宜
  6. 鷹の爪 1/2本

作り方

  1. 1

    ロマネスコはボールに水をはり、中の房をよーく洗います。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    鍋に水と塩を入れ沸騰させ、ロマネスコを2分茹でます。

  4. 4

    茹で上がったらザルにあけ、水をかけずにうちわなどで仰いで冷まします。

  5. 5

    ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブ、鷹の爪を入れ、香りが出るまで熱します。

  7. 7

    ベーコンを入れ焼き目がつくまで焼きます。

  8. 8

    ロマネスコを入れ炒め、塩こしょうをしたら出来上がり！

コツ・ポイント

ロマネスコは火が通りづらいらしいので、下ゆでした方がいいそうです。

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レシピ作者

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい！酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります！最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます！
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