新物めかぶの酢の物
kusakokuku @cook_40287559
新物めかぶ！
去年も買ったよな～
どうやって切ったかな～から始まる^^;
このレシピの生い立ち
１の新物めかぶを見るとついつい買ってしまうのです。で、毎年、切り方や茹で方を忘れます^^;
新物めかぶの酢の物
新物めかぶ！
去年も買ったよな～
どうやって切ったかな～から始まる^^;
このレシピの生い立ち
１の新物めかぶを見るとついつい買ってしまうのです。で、毎年、切り方や茹で方を忘れます^^;
作り方
- 1
茹でる前に切らないと、茹でてからでは切れない事は覚えている。とにかく真ん中の硬い茎からヒラヒラを外そう^^;
-
- 2
外した。
茎も食べられそう。切ってる間、
海の匂いがします。
ヒラヒラを小さく切ります。 -
- 3
もう、
頭が働かない^^;
今回は右だけ使おう(-_-;)
【下記参照】 -
- 4
鍋に湯を沸騰させ、３０秒茹で、水にさらした。
キレイな緑色です。 -
- 5
ゆでダコです。
ぶつ切りにします。 -
- 6
きゅうりをスライサーで薄切りにします。
４＆５＆☆で和えます。
【下記参照】 -
- 7
出来上がり♪
たこに付いていた
ワサビの袋・・・
それを乗せました。 -
コツ・ポイント
＊めかぶ
完全自己流の切り方です^^;
茹でてからではヌルヌルで切れない事だけは、
覚えていました。茎は残念ですが使いませんでした。
＊６
酸味のある薄味です。
私は濃い目なので、更に醤油を少し足しました。
醤油や酢は好みで増減して下さい。
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