イワシとオリーブのトマト煮込み
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
香味野菜と煮込むことで魚の臭みがなくなりました。柔らかくなった身にはトマトの旨みがたっぷり含まれてます♪
このレシピの生い立ち
トマト煮込みが大好きで…魚介でも挑戦してみました。。。
イワシとオリーブのトマト煮込み
香味野菜と煮込むことで魚の臭みがなくなりました。柔らかくなった身にはトマトの旨みがたっぷり含まれてます♪
このレシピの生い立ち
トマト煮込みが大好きで…魚介でも挑戦してみました。。。
作り方
- 1
材料
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- 2
イワシは頭と内臓を取り除き塩水で洗い水気を拭く。塩こしょうをし、薄力粉をはたく。
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- 3
玉ねぎとセロリは薄切り、ミニトマト、にんにくは半分にする。
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- 4
鍋にオリーブ油を熱し、イワシを両面1分半ずつ焼いたら、一旦取り出す。
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- 5
同じ鍋にオリーブ油を追加し、にんにく、玉ねぎ、セロリを炒める。
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- 6
しんなりしたらA を加え混ぜる。
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- 7
取り出したイワシ、ブラックオリーブ、ミニトマト、Bを入れ、タイムをのせる。煮立ったら弱火にし蓋をして15分煮込む。
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- 8
最後にしょうゆを回しかけ、パセリを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
煮込む前にイワシをカリッと焼きましょう！
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20513408
